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Wein
Der in Deutschland äußerst selten anzutreffende Muskat Ottonel begrüßt im Glas durch helle goldgelbe Reflexe. Er ist der vornehmste Vertreter aus der Muskatellerfamilie und entfaltet in der Nase typische, intensives Muskatbukett, begleitet von blumigen Noten, Zitrusfrüchten, gelben Tropenfrüchten sowie zarten Akzenten von Orangenblüten. Am Gaumen präsentiert er sich mild, füllig und abgerundet, mit ausgewogener Struktur und angenehmer Trinkfreude – ein lebendiger, aromatischer Wein für unbeschwerte Genussmomente.
Ausbau
Das gesunde Traubenmaterial wird kühl geerntet und direkt gekeltert. Anschließend erfolgt eine kontrollierte, langsame Vergärung im Edelstahltank.
Boden
Tiefgründiger Lehmboden
Empfehlung
Ziegenfrischkäsetaler mit Honig und Thymian, Hähnchenbrust in Mango-Curry-Sauce, Thai-Gemüse-Curry